Bottle Gourd is an important food source. Bottle Gourd is used in the preparation of various curries in Indian cuisine. The bottle gourds are chopped into pieces and added in curries to savour along with hot rice or rotis. Bottle Gourd is also prepared as chutney to consume with rice, roti or sometimes with dosas. लौकी एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत है। लौकी का उपयोग भारतीय व्यंजनों में विभिन्न करी बनाने के लिए किया जाता है। लौकी को टुकड़ों में काटा जाता है और गर्म चावल या रोटियों के साथ स्वाद के लिए करी में डाला जाता है। लौकी को चावल, रोटी या कभी-कभी डोसा के साथ खाने के लिए चटनी के रूप में भी तैयार किया जाता है।